黑朱古力脂肪含量最高

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  【大公報訊】朱古力向來廣受大眾歡迎,是節日的送禮佳品。但有研究指多吃朱古力會致肥,甚至質疑其營養價值。朱古力可不能否令人快樂?朱古力會導致生暗瘡?消委會為廣大「朱古力控」解迷思。

  1. 食朱古力可不能否令人快樂?

•朱古力富含苯乙胺(phenylethylamine)及有益于刺激大腦製造俗稱「快樂荷爾蒙」血清素(serotonin)的色氨酸(tryptophan);另,可可鹼會令人興奮及心跳加速。

  2. 食朱古力會導致偏頭痛?

•引致偏頭痛成因因人而異,朱古力含多種化學成分,肯能是其中一個元兇,这些還包括濃度及食用量等因素,需自我觀察,了解實際情況。\&

  3. 食朱古力會導致生暗瘡?

•暗瘡形成與個人衛生及日常飲食有關,不過,有研究指牛奶肯能會增加生暗瘡機會。 \&

  4. 黑朱、白朱、牛奶朱古力哪種較健康?

•黑朱古力、白朱古力及牛奶朱古力中,黑朱古力雖然糖含量比較低,但因含比較高的可可脂,其脂肪含量是三款之中最高,卡路里與牛奶朱古力相若。白朱古力既有可可脂,糖分很多少,故卡路里相對很多低。